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薬膳カレーの美味しさにヘビーローテーション決定

      2016/01/17



夫がギャバンのカレー粉セットを買ってきました。

 

身体にいいもの好きな夫は食にもこだわりだしたようです。その割にラーメンのスープは飲むという矛盾。。。

カレー粉
カレー粉バラ

 

20種類のスパイスの入ったかわいい小袋。

 

スパイスの香りをひとつづつ楽しみながら混ぜ合わせる。ハーブだなってものから微妙な匂いのものまで。。。

 

それを火にかけサラダ油投入。練っていくと、カレールウみたいになってきた。⬅︎追記: 最近はサラダ油をやめてココナッツオイルを使っています。ちと高いけどね。

 

これを1〜2日冷蔵庫で寝かせます。すぐ食べれんのんかい!!ってツッコミを入れながらラップをして冷蔵庫へ。

 

冷蔵庫を開けるたびにカレールウが目に入る。まだかなまだかな〜 学研の… 古!!

 

やっとこさというか次の日、今日はカレー曜日♡♡飴色というにはせっかちに炒めすぎた玉ねぎと、トマト缶投入~。トマト缶??入れたことなかったなあ。。

 

ヨーグルト+カレールウでもみこんだ鶏肉投入~。ヨーグルト??どんな味のカレーなんだ。。。

 

鶏肉がきつね色になったら、水とカレールウとコンソメを投入してコトコト煮込みます。

 

ではではいただきまーす(^^)/

 

・・・・・。??。ちょっと薄いか??

 

無言で食べ続けるふたり。!!これ美味いかも!!

 

一口目は物足りなさを感じるものの、食べるほどにやみつきになる美味しさ。爽やかな辛さがいい感じです。おかわりおかわり。

 

これは我が家のヘビーローテーション決定!!そして明日もカレー曜日~♡次はキーマカレー(ひき肉カレー)に挑戦だー!(^^)!恐るべし本格インドカレー。。。

 

後日、段ボールで届いた荷物の中に大量のスパイス。。。夫はスパイスをキロ単位で買い始めた。。。どんだけはまってるんだインドカレー( ゚Д゚)

 - 料理

Comment

  1. 一般家庭のカレーは、食べなくても味が想像できますが、薬膳カレーはどんな味がするか食べていたくなります。スパイスにトマト缶、ヨーグルト+カレールウの鶏肉となると、これは送ってもらうしかない(笑)。段ボールで大量のスパイスが届くなんて、旦那さんも本格的なカレー屋でも始めるのでしょうか?
    ブログは2刀流なんですよね。本格的な引っ越しなのですか?

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