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万願寺とうがらしと豚バラのピリ辛味噌炒めがめっちゃ美味しかった(´∀`)

      2016/01/20



万願寺とうがらしって何?唐辛子??辛いの???

 

冷蔵庫のピーマン、万願寺とうがらしがしんなりしてきたから、今日はこれを使った晩御飯にしよう。と夫に言われた。

 

??万願寺とうがらしって何?誰??

 

私の野菜知識の中にない名前なので、ご飯を作るも何も、万願寺とうがらしとはいったいどんなものなのか?冷蔵庫を開けてみた。

 

買い物は夫の担当で、近隣で採れる野菜を取り扱ってるお店をよく利用している。

 

空芯菜(くうしんさい)とかモロヘイヤ、カラーピーマンなどの珍しい野菜を買ってくるので、けっこう楽しみにしている。

 

冷蔵庫を開けるとビニール袋いっぱいの万願寺とうがらしが入っていた。

 

IMG_0295

形は唐辛子そのものだけど、緑色でとうがらしの3倍くらいの大きさがある。初めての野菜でどう切っていいかわからない。。。

 

IMG_0292

 

とりあえずヘタだけ切って断面を見てみた。??オクラっぽいじゃん!!じゃあ、ざく切りでいいのかな??←今考えると恐ろしい( ゚д゚ )

 

一応ネットで調べると(調べて正解だった)オクラではなくピーマンと同じ扱いなので、縦に切ってタネもとるらしい。

 

IMG_0293

縦に切って

 

IMG_0294

 

タネを取り除く。やせっぽっちのピーマンだね(´∀`)

 

細い分ピーマンより手間はかかる。ピーマンほど肉厚じゃないしね。

 

ピーマンと万願寺とうがらしだけでは豚バラに対して野菜が少ないので、キャベツもたくさん入れてみました。

 

  • ごま油
  • 豆板醤(辛味噌ね)
  • 普通の味噌(今回は味噌汁用のを使いました。赤みそでもいけると思う)
  • みりん
  • おろししょうが(チューブのあったから入れてみた)

 

豚バラ肉を炒めながら上記の材料をザバー。その後、野菜たちをザバー。
IMG_0296

 

うーん、ご飯がすすむ(´∀`) 今日のご飯これだけ。

 

ちなみに、この万願寺とうがらし。とうがらしと名前がついてるけど辛くなかった。ピーマンみたいです。

 

「これめちゃウマじゃん!!また作ろうね」

 

「もうそろそろ夏野菜の季節終わるけどね」

 

「・・・・・・・(´Д`)」

 

なぜ万願寺とうがらしって名前なの??と思ったらこの野菜は京都出身(万願寺地区)だからだそうです。

 

食後はアイスコーヒー(パック)にバニラアイスを入れたのを飲む。

 

あー、もうこれもそろそろ終わりだね。このアイスなくなったらホットコーヒーだね。秋の深まりを感じたのでした。

 - 料理

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Comment

  1. 隊長 より:

    ほほーてっきり辛いのかと思ったら全然違うんですね。

    そろそろ料理ネタでも投稿しようかなw

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